Jeśli prowadzisz działalność gastronomiczną lub zakład przetwórstwa spożywczego, a w wyniku Twojej działalności powstają ścieki przemysłowe, zawierające duże ilości tłuszczy zwierzęcych i roślinnych, które mogą powodować zatory i awarie kanalizacji - z pewnością musisz zainstalować separator tłuszczu.

Ustawa z dnia 7 czerwca 2001 r. o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków art.10 pkt 2

„Dostawca ścieków przemysłowych wprowadzanych do urządzeń kanalizacyjnych jest obowiązany do instalowania niezbędnych urządzeń podczyszczających ścieki przemysłowe i prawidłowej eksploatacji tych urządzeń”